El tomate (Solanum lycopersicum) salió de América con los españoles, que lo llevaron a Europa y Asia. La palabra deriva del azteca xitomatl: "fruto con ombligo". Es sin duda uno de los alimentos que está más presente en nuestro día a día. Según los 300 científicos que en 2012 consiguieron terminar la secuencia del genoma del tomate, este posee 35.000 genes, 7.000 más que el ser humano, consecuencia de mutaciones que triplicaron varias veces su ADN.

Siempre se ha dicho que comer bien es sinónimo de salud, de ahí el dicho dime qué comes y te diré quién eres, o dicho de otro modo, lo sano que estás…Aunque parezca mentira hoy en día seguimos repitiendo una y otra vez a las nuevas generaciones, y no tan nuevas, que hay que cuidar lo que se come pues es una inversión de presente y futuro para nuestra salud.

Entendemos por dieta saludable una dieta variada y equilibrada en la que se incluyen alimentos de todos los grupos alimentarios sin excluir ni abusar de ninguno de ellos, y que nos aporta la energía necesaria para vivir y por tanto para realizar nuestra actividad física diaria. Esta actividad física a lo largo de nuestra vida va variando, del mismo modo que las necesidades o cantidades de alimentos, así como también los gustos o intolerancias hacia determinados alimentos y, con ello, la dieta va cambiando con los años. 

El aceite de oliva es uno de esos alimentos nacionales que nos da la tierra con grandes beneficios para nuestra salud pero que muy poco valoramos. Para nosotros, los españoles, es algo que está ahí, y que ha estado siempre, por lo que no nos paramos a pensar el motivo por el cual  en otros países es considerado prácticamente un tesoro: el oro líquido lo llaman, y no les falta razón al llamarlo así.

Muchos años en el mundo de la medicina deportiva me han servido para comprobar que no todo vale. Que hay muchas empresas de alimentos energéticos y proteínicos que no tienen ningún problema en engañar al consumidor. De ahí que se produzcan muchas secuelas cuando los deportistas son mayores o cuando dejan de realizar deporte de alto nivel. Por eso quiero aprovechar para dar una serie de consejos sobre las vitaminas y nutrientes que un deportista puede aportar a su cuerpo.

Hay quien se lleva las manos a la cabeza cuando hablamos de comer pescado crudo, marinado o sin marinar, pero tal vez es porque no se dan cuenta de que eso ya se hace en España desde hace muchísimos años, sobre todo en la mitad sur de nuestro país, donde los “agritos”, o boquerones en vinagre, se toman como aperitivo en casi todas las reuniones familiares. Se trata de boquerones marinados en aceite, vinagre y sal a los que a veces se les añade un aderezo de “salsa verde” a la hora de servirlos. Ni están cocinados ni es el único pescado crudo que consumimos dentro de nuestras fronteras.

El silencio nos brinda esta oportunidad, el ego se disipa y entendemos el momento de conversar como una oportunidad para conocer mejor al otro. De ahí, que muchas veces si estamos manteniendo una acalorada discusión pocas respuestas son más efectivas que el silencio. Muchas personas eligen espacios en la terraza para crear su espacio de silencio, lo decoran y adaptan para disfrutar de no hacer nada y permanecer sin ruido. Hay quienes hasta instalan toldos para convertir ese espacio que no usan en un pequeño templo. Varios amigos han recurrido a los servicios de Toldos Clot para crear sus pequeños rincones de silencio.

Intolerancia a la lactosa, al gluten que es uno de los más comunes, o la sacarosa son de lo más normales. Por eso recomiendo que se mire muy bien, porque os digo que puede llegar a ser muy peligroso y molesto. Un día en un cumpleaños se puso mala una amiga de mi hija y tuvimos que llevarla al hospital. Desde ese día mi mentalidad cambió respecto a las intolerancias. Así que lo primero que hice fue llevar a mi hija a la Farmacia Ramón Ventura para que le hicieran la prueba. Así, mediante una prueba analítica pudimos detectar posibles intolerancias a alimentos comunes en la dieta.

Med Room, la habitación médica, somos un grupo de profesionales jubilados de diferentes sectores profesionales que tras pasar por una situación complicada han decidido apoyar, asesorar y ofrecer consejos a todo aquel que lo necesite. Abuelos sabios, consejos sabios.