Hablar de legumbres es hablar de tradición, de platos que hemos visto en casa desde pequeños y que, aunque a veces se nos hagan pesados, esconden más secretos de lo que pensamos. Mucha gente sabe que son una gran fuente de proteínas vegetales, pero lo que no suele estar tan claro es cómo sacarles realmente todo el partido a nivel
En el mundo del vino, pocas prácticas han sido tan determinantes para la supervivencia y evolución de los viñedos como el injerto. Esta técnica, que consiste en unir partes de dos plantas distintas para que crezcan como una sola, no solo salvó a la viticultura europea de la catástrofe de la filoxera en el siglo XIX, sino que hoy sigue
Todos sabemos que en algún momento de la infancia escuchamos la típica frase que decía: “No comas dulces, que te va a salir caries”. Nuestros padres o abuelos lo sabían bien y es que al final se sabe que cuando se consume mucho azúcar, esto atenta contra la salud bucodental. Actualmente, sabemos que la dieta es algo que está muy
En nuestro intestino conviven una gran cantidad de bacterias, virus y hongos, que constituyen nuestra microbiota intestinal. Los probióticos son microorganismos vivos y forman parte de esta microbiota intestinal, por lo que estas bacterias y levaduras se encuentran en nuestro organismo y en algunos alimentos. Los expertos explican cuando no se tiene una alimentación saludable, la flora intestinal no está
Seguro que has oído hablar del pilates. Lo cierto es que es un sistema con el que se entra el físico y la mente y lo ideó a principios del siglo XX Joseph Hubertus Pilates. El principio objetivo es el fortalecimiento de la mente y el cuerpo, desde la zona más profunda hasta la más superficial. Ayuda a que aumente
La alimentación es uno de los aspectos más importantes que debemos cuidar en nuestra vida, ya que no sólo nos ayuda a estar vivos, sino también a estar sanos. Y del mismo modo, si no la cuidamos, también será la causa por la que enfermamos.
Antes eran raras avis, es decir, personas extrañas que no sabíamos que existían. Luego, poco a poco hemos ido conociendo más sobre ellos. Y ahora, no hay nadie que no tenga un caso en su familia. Estoy hablando de las personas celiacas. Y es que cada vez son más los que tenemos, sí, hablo en primera persona, este tipo de
Según datos de Statista, los españoles consumieron 11,5 millones de kilos de almendras en 2021. España es uno de los principales productores e importadores de almendra del mundo con 225.261 toneladas anuales de media. La variedad que más se utiliza en la industria repostera y turronera es la almendra marcona, que es autóctona de Xixona (Alicante). Existen también otras variedades
¿Qué son los TCA? Una buena pregunta, ¿no? Pues lo cierto es que de un tiempo a esta parte se ha oído hablar bastante de ellos, y hemos querido preguntar sobre los mismos a los expertos de centrounoalicante.es. Lo primero que tenemos que tener claro es que son unos trastornos de carácter psicológico de gravedad que tienen como consecuencia el
Los carnavales son tiempos de fiesta pero también de disfrute. Para conocer algo más sobre este tipo de celebración es obligatorio acudir a fuentes pasadas. Y es que los carnavales tienen una relación directa con la gastronomía. Y es que no sabríamos decir cuál es primero, si lo de comer en Carnaval o lo de disfrazarse. Nos ponemos en antecedentes.
